①及早识别食物中毒。
②立即停止食用可疑中毒食物。
③发生群体中毒（多人中毒）事件，应立即向当地卫生局、卫生防疫站报告，同时向当地"120"急救中心呼救。
④重症病人送医院进一步急救或进行特殊的或特效的抗毒治疗。